最佳蔬菜 

            既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜当为最佳。那么、哪种蔬菜可获此殊荣？答案是极不起眼的红薯。它既是维生素的“富矿”又是抗癌能手。测试资料表明，就抑癌而言、红薯高达94-98%，居所有蔬菜之首。

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     最佳水果 

            科学研究根据果内维生素、矿物质、纤维素以及热量的含量进行综合评估，结果确定10种营养最佳的水果，首为番木瓜、次为甜瓜，其余依次是草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子和西瓜。

     最佳肉食 

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            根据专题研究报告，鸡鸭鹅脂肪量虽不小于畜肉类(猪、牛、羊等），但其化学结构几乎对身体无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉能美容减肥，鱼肉键脑护心，与禽肉一样优于畜肉，堪称为肉食中的佳品。

     最佳护脑食物

           对于大脑，并非所有食物都有利，富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，导致大脑缺血。此时，“还原食物”可以阻止脑血管的病变而保护大脑，哪些属于“还原食物”呢？菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、豌豆角、菜椒、番茄，胡萝卜、小青菜、蒜叶、芹菜等蔬菜、核桃、花生、松子、杏仁、大豆、腰果、开心果等壳类食物以及糙米饭，猪肝汤。

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