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1.杞子肉苁蓉炖仔鸡一祛淤止血，滋补肝肾原材料:仔鸡350克，枸杞子10克，肉苁蓉8克，姜10克，清水1000克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①鸡洗净斩件汆水，将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡，姜切片待用。②取净锅上火，放入清水、姜片、肉苁蓉、仔鸡，大火烧开后转小火炖30分钟后放入枸杞子，再炖10分钟即成。功效:肉苁蓉既能止血，又能活血散淤，可用于各种出血症。枸杞子可治疗血虚劳损，头晕乏力，头晕眼花，视物不清。2.杞子猪手煲甲鱼:营养丰富，养肝护体。原材料:甲鱼350 克，枸杞子50克，猪手50克，陈皮5克，姜10克，色拉油 800克，清水1500克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用，孕妇不宜过多食用。制作:①甲鱼宰杀干净汆水，猪手斩件汆水待用，枸杞子、陈皮清水洗净浸泡，姜切片待用。②净锅上火放入色拉油将甲鱼微炸一下。③取净锅上火，放入清水、猪手、甲鱼、陈皮、姜片、枸杞子，大火烧开后转小火炖1小时调味即成。功效:甲鱼富含动物胶、蛋白质、碘质、维生素及多种矿物质和微量元素，是我们膳食中营养极为丰富的食材之一。3.枸杞红枣煲瘦肉一养心安神，补脾健胃原材料:枸杞子10克，红枣10枚，猪瘦肉300克，清汤700克，10克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用，痰湿积滞、腹胀者不宜过多食用。制作:①枸杞子洗净，红枣去核洗净浸泡，姜切片，猪瘦肉切成蚕豆丁大小汆水待用。②净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。功效:大枣维生素C含量相当丰富，可补五脏、止虚痨损，对因脾虚所致的食少、阴虚所致的妇女内脏燥热有一定的食疗作用。4.白芍炖牛肝脊肉一平肝泄火，养血和阴材料:白芍5克，熟地5克，桂圆5克，牛肝40克，姜10克，人群皆可食用，牛脊肉200 克，姜片10克，牛骨汤1000克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。制作:① 白芍、熟地用温水浸泡切片，桂圆去皮取肉，姜切片，由牛腔骨800克、清水3000牛肝、牛脊肉切小块汆水制净待用。②取净锅上火，下牛骨汤、牛肝、牛脊肉、姜片、熟地、桂圆肉、白芍，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效:白芍味苦酸寒而润，可泄肝火，可治疗肝阳亢引起的头痛、眩晕以及由腹痛及阴虚引起的月经不调。说明:牛骨汤是一种用牛骨爱心提示:一般人群皆可食用，尤其适宜中老年人食用。5.何首乌杞子炖乌鸡-养肝益精，益气养血原材料:何首乌8克，乌鸡350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①乌鸡斩件汆水制净，何首乌洗净备用，瘦肉切粒汆水,姜切片待用。②将净锅上火，放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。功效:何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富，具有相当的养血和补血功效。6.枸杞炖猪肝一养肝明目，益气养血原材料:枸杞子10克，蜜枣5克，猪肝150克，姜10克，清汤600克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用，尤其适宜中老年人食用。制作:①枸杞子洗净，蜜枣开水泡发制净，猪肝切片汆水，姜切片待用。②取净锅上火，放入清汤、蜜枣、猪肝、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。功效:猪肝对血虚、夜盲、脚气、浮肿有一定的食疗作用，同时可养肝、护肝。7.木瓜炖雪蛤一丰胸美乳，补肾养肝原材料:木瓜350克，雪蛤20克，清水500克。调味料:冰糖20克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①发好的雪蛤洗净，木瓜去皮切块。②取净锅上火，放入清水、木瓜、冰糖，大火烧开转小火煲15分钟，放入雪蛤再炖5分钟即成。功效:木瓜营养丰富，富含多种维生素、糖类，能分解蛋白质，并能促进乳腺发育和乳汁分泌。雪蛤对气血亏虚、精力不足有一定的食疗作用。8.杞子黄豆炖排骨一营养丰富，养肝保健原材料:枸杞子50克，黄豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干，枸杞子洗净，排骨斩块汆水，姜切片待用。②取净锅上火，放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。功效:枸杞子可护肝。排骨营养丰富，富含蛋白质、糖类、B族维生素以及钙、铁、磷等成分，对体质虚弱、消瘦眩晕、热病伤津、消渴多饮有一定的食疗作用。9.枸杞银耳汤--养肝益肾，滋补肝肾原材料:枸杞子10克，银耳200克，清水500克。调味料:冰糖20克。爱心提示:一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。制作:①将枸杞子洗净，银耳用温水泡开撕瓣待用。②取净锅上火，放入清水、银耳、枸杞子、冰糖大火烧开转小火炖30分钟即成。功效:枸杞子可治疗血虚劳损、头晕乏力以及由肝肾精血不足所致的眼目昏花、视物不清。银耳营养极其丰富，富含大量的蛋白质、糖类、氨基酸以及多种维生素和矿物质等。10.仔鸡大枣炖板蓝根--清热解毒，凉血消斑原材料:仔鸡350克，大枣50克，板蓝根5克，姜10克，清水1000 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①仔鸡斩块汆水，大枣、板蓝根洗净切块,姜切片待用。②净锅上火，放入清水、姜片、大枣、板蓝根、仔鸡，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。功效:大枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎转氨酶升高，可养心安神。板蓝根对咽喉肿痛、腮腺炎、发热以及因肾热而导致的皮肤斑症有一定的食疗作用。11.猪肝炖粥-改善营养结构，促进消化吸收原材料:猪肝20克，大米100克，清水1200 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。制作:①将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用。②取净锅上火，放入清水、猪肝、大米，大火烧开转小火煲35分钟调味即成。菜品特点:软糯嫩滑，咸鲜适口。爱心提示:一般人群皆可食用。功效:猪肝对血虚、萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症有一定疗效。大米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等，能补中益气，除烦渴。12.木瓜黑芝麻粥--滋补肝肾，明目通乳原材料:木瓜50克，黑芝麻20克，粳米100克，清水1200克。调味料:冰糖20克。制作:①木瓜去皮制净切丁，粳米、黑芝麻除去杂质待用。②将粳米洗净放入锅内，加入清水用小火煲25分钟，再放入木瓜、冰糖、黑芝麻炖15分钟即成。爱心提示:一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。功效:黑芝麻能补五脏、长肌肉、填脑髓，它含丰富的蛋白质、芝麻酚、芝麻素、维生素、磷脂酰胆碱，以及钙、铁、磷等，对血虚、视物昏花、乳汁不通、失眠有一定的食疗作用。13.肉松决明子煲凉瓜-清热解暑，明目解毒原材料:肉松50克，决明子20克，凉瓜300克，姜片10克，清水600克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。制作:①凉瓜掏去瓤洗净切1厘米厚的片，决明子除去杂质待用。②将净锅上火，放入清水、肉松、决明子、凉瓜、姜片小火炖30分钟调味即成。爱心提示:一般人群皆可食用。功效:凉瓜即苦瓜，对暑热烦渴、目赤肿痛有一定的食疗作用。经研究发现，苦瓜中含一种有抗癌作用的脂蛋白。14.川芎天麻炖鲈鱼天麻一养血平肝，活血行气原材料:天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作:①川芎、天麻洗净切片;鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透:姜切片待用。②将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。爱心提示:一般人群皆可食用。体虚的人应适量食用。功效:天麻质润多液，可养血疗虚，对风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂有相当的药疗作用。川芎能行血中之气，对血淤引起的月经不调、痛经及闭经有一定的治疗作用。15.白芍炖乳鸽-养肝明目，平肝泄火原材料:白芍10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用。孕妇不宜过多食用。制作:①乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用。②将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。功效:白芍可治疗肝阳亢盛引起的头晕、眩晕，阴血不足引起的月经不调、崩漏带下，也可治疗营养不良、表虚自汗。16.肉片芹菜粥--平肝清热，祛风利湿原材料:肉片100克，香芹50克，粳米100克，清水1200克。调味料:盐适量。爱心提示:一般人群皆可食用。脾胃虚寒者不宜食用。制作:①肉切薄片汆水，香芹洗净切小段，粳米洗净待用。②取净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮45分钟后放入肉片、香芹，再煮5分钟调味即成。功效:芹菜含多种维生素、糖类以及多种微量元素，对高血压、目赤、肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。17.杜仲猪肝汤-补肝肾，强筋骨爱心提示:一般人群皆可食用。原材料:杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。说明:清汤一般是由鸡500克、棒骨200克、清水8000克、生姜30克小火煲6小时待用。做成的汤。制作:①杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜切片，青葱切段②取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。功效:杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。18.药芹银耳香菇汤--改善饮食结构，促进身体健康原材料:药芹 25克，银耳25克，香菇25克，清汤400克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:① 将药芹切块汆水，银耳泡发去蒂洗净,香菇涨发去蒂洗净待用。② 将净锅上火,放入清汤、香菇、银耳大火烧开转小火，下药芹煲5分钟调味即成。功效:芹菜可平肝清热、祛风利湿。银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。19.娃娃菜肝尖汤一一改善营养搭配，增强机体免疫力原材料:娃娃菜 30 克，牛肝尖150 克，清汤450克，姜10 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①娃娃菜洗净切瓣，牛肝尖切片汆水，姜切片待用。②取净锅上火，放入清汤、姜片、娃娃菜、牛肝尖，大火烧开转中火煲15分钟调味即成。功效:娃娃菜富含维生素、糖类、多种氨基酸等微量元素，长期食用可提高免疫力。牛肝富含多种矿物质及大量微量元素，具有补肝明目的食疗功效。20.萝卜炖羊肝益血，补肝，明目原材料:白萝卜75 克，胡萝卜75克，羊肝300克，姜10克，羊骨汤800克。爱心提示:一般人群皆可食用。风寒患者不宜食用。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。说明:羊骨汤是一种用羊骨制取的汤，一般是由羊骨头500克、清水4000克、生姜50克小火炖制4小时以上而成。制作:①萝卜去皮切块，羊肝洗净切厚片汆水待用，姜切片待用②取净锅上火，放入羊骨汤、萝卜、姜片、羊肝，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。功效:羊肝营养丰富，富含多种矿物质及大量微量元素，具有补肝明目的食疗功效，对血虚萎黄、肝虚、目暗昏花、青盲症有一定的食疗作用。21.人参桂圆炖猪心-生津止渴，安神益智原材料:人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，姜10克，奶汤600克。爱心提示:一般人群皆可食用。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。说明:奶汤相对清汤较浓，一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30待用。克大火煲至乳白色而成。制作:①猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。②取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。功效:人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。桂圆可理气、止痛、养血。经现代医学研究发现，人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分，有强心、抗休克的作用，能提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。22.高丽参炖鸡-营养丰富，生津降火原材料:老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。制作:①香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。②取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。功效:高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。23.太子参炖田鸡一健脾益胃，养胃生津原材料:田鸡350克，瘦肉50克，太子参50克，枸杞子10克，姜10克，清汤700克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:成汤养心补气，适宜体虚乏力者食用。制作:①田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。②将净锅上火，放入清汤、姜片、太子参、枸杞子、瘦肉、田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。功效:太子参含多种氨基酸、果酸、淀粉、维生素、皂苷等成分，能消水肿、化痰止咳，对心悸自汗、病后体虚有一定的食疗作用。24.百合枇杷汤一润肺止咳，清心安神原材料:百合10克，枇杷150克，清水400克。调味料:冰糖20克。爱心提示:一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。制作:①百合、枇杷去核洗净待用。②取净锅上火，放入冰糖，微沸时转小火下入百合、枇杷炖5分钟即成。功效:百合能润肺燥，清肺热而止咳，同时对心悸失眠有一定的食疗作用。枇杷能生津止渴、和胃降逆;其果核含有苦杏仁苷，有毒，千万不要误食。25.大枣山药炖雪耳--补益脾肾，养血安神原材料:大枣20克，山药20克，雪耳20克，清水600克调味料:冰糖20克。制作:①大枣洗净，山药去皮洗净切块汆水，雪耳涨发洗净待用。②取净锅上火，放入清水、冰糖、大枣、山药、雪耳，大火烧开转小火炖25分钟即成。爱心提示:一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。功效:大枣对血虚、面色萎黄有一定的食疗作用。山药对脾胃虚弱、虚汗有一定的食疗功效。雪耳富含大量的蛋白质、糖类、氨基酸，以及钙、镁、钾、磷、铁和多种维生素等。26.三参炖鹿肉--营养丰富，补心益智原材料:丹参20克，党参15克，沙参10克，鹿肉250克，姜10克，鹿骨汤700克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:成骨汤养心益胃，但孕妇忌用制作:①将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，肉切片汆水待用。② 净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开克、转小火炖35分钟调味即成。说明:鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤，它由鹿骨 500克、清水4000生姜50克用小火炖制4小时以上即成。功效:丹参、党参、沙参均有强心进补之功效，能养血行气，有益人体健康。鹿肉可补脾和胃、壮阳益精，对虚痨羸瘦、产后无乳有一定的功效。27.人参肉桂炖乳鸽-补心安神，温经止痛原材料:人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①乳鸽斩块汆水,人参洗净,肉桂洗净,姜切片待用。②净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。功效:肉桂能温通经脉，散热止痛。乳鸽营养丰富，对久病虚羸、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。28.猴头菇炖三黄鸡-健脾胃，补五脏原材料:三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:成汤养心安神，老少皆宜。制作:①三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。②净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效:野生猴头菇与海参、燕窝、熊掌齐名，含有丰富的氨基酸、维生素等多种微量元素，能补五脏、健脾胃、促消化。29.山药炖鹿心一一养心益肺，补益脾胃原材料:山药100克，鹿心350克，油菜胆50克，姜10克，清汤 700克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖2克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①山药切厚片汆水，鹿心切片汆水，油菜胆洗净，姜切片待用。②净锅上火，放入清汤、山药、鹿心、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。功效:鹿心能补心疏郁，对劳心膈痛、心悸有一定的食疗作用。山药含有丰富的淀粉、维生素C、胡萝卜素、黏液质、皂苷、胆碱、多酚氧化酶等，它可防止肝脏、肾脏中的结缔组织萎缩。30.三七杞子炖乌鸡一去淤止血，消肿止痛原材料:乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:成汤补血养心，老少皆宜。制作:①乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。② 净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效:三七既能止血又能活血散淤，还能消肿止痛，尤其是对关节痛有效。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。31.参归炖猪心-促进血液循环，养血安神原材料:党参8克，当归6克，猪心350克，姜10克，清汤 500 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作:①将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。②取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、当归，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。菜品特点: 软糯嫩滑，咸鲜适口。爱心提示:成汤补心益气，适宜失眠多梦者食用。功效:当归是补血圣品，能调经、安胎。猪心能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。32.羊肉归芪汤-补脾益气，生血护体原材料:羊肉350克，当归、黄芪各5克，姜10克，羊骨汤700克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作:①黄芪、当归洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。②净锅上火，放入羊汤、羊肉、姜片、黄芪、当归，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。爱心提示:成菜益气养血，适宜中老年朋友食用。功效:黄芪对食少、倦怠、气短乏力、血虚、血淤有一定的食疗作用。羊肉可补脾和胃、壮阳益精，对虚痨羸瘦、产后无乳有食疗功效。33.凉瓜芹菜百合汤-润肺止咳，清心安神原材料:百合20克，芹菜80克，凉瓜80克，清汤500克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。制作:①百合洗净，芹菜洗净切段，凉瓜去瓤洗净切条待用。②净锅上火，放入清汤、凉瓜、芹菜，大火烧开转小火炖10分钟后下入百合再炖5分钟调味即成。爱心提示:一般人群皆可食用。功效:百合甘寒质润，对干咳、心悸失眠、精神不振有一定的食疗作用。芹菜含多种维生素、糖类以及多种微量元素，对高血压、目赤肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。34.何首乌刺参汤一补肾益精养血润燥原材料:何首乌5克，刺参150克，豆苗10克，猪肚50克，姜10克，清汤600克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作:①将何首乌洗净,刺参涨发后切条，猪肚泡发切条汆水，姜切片待用。② 净锅上火，放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参，大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。爱心提示:成菜活血降脂，适宜中老年朋友食用。功效:刺参对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力有一定的食疗作用。何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。35.艾叶煲鸡心一一温经止血，生精养血原材料:艾叶10克，鸡心350克，香菇15克，姜10克，鸡架汤600克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用，尤其适合经期女性食用。制作:①鸡心一开为二汆水洗净，艾叶洗净，香菇涨发切片，姜切片待用。②将净锅上火，放入鸡架汤、鸡心、姜片、艾叶，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效:艾叶可治虚寒性月经过多，有温经止血的作用。鸡心营养丰富，可养心安神。36.莲子大枣芡实煲香芋--补虚损，安心养神原材料:莲子20克，大枣20克，芡实5克，香芋300克，清汤1200克，色拉油 500 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食用。制作:①莲子、大枣、芡实分别洗净待用，香芋去皮切块。②净锅上火，放入色拉油将芋头炸脆。③净锅上火，放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效:莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症，还可清心火。37.银耳太子参炖鹿肉--补肺健脾，养胃生津原材料:银耳50克，太子参15克，鹿肉300克，姜10克，清汤1200克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用，湿热患者不宜食用。制作:①银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。②将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效:鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力，对面黄体虚有一定的改善作用。银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。38.陈皮黄芪炖鸡心一一补气益血，开胃理气原材料:陈皮10克，黄芪10克，鸡心250克，姜10克，清汤1000克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用，心悸者适用。制作:①陈皮、黄芪洗净，鸡心一剖为二汆水，姜切片待用。②取净锅上火，放入清汤、姜片、陈皮、黄芪、鸡心，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效:陈皮即橘子皮，可治疗胸膈结气、肾阳不足。鸡心营养丰富，能补心安神。39.白果芥菜木耳汤一滋补强身，生血护体原材料:白果50克，芥菜150克，木耳150克，清汤750克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。制作:①白果洗净汆水，木耳泡发洗净，芥菜洗净切条待用。② 净锅上火，放入清汤、白果、木耳，大火烧开转小火炖20分钟后放入芥菜再炖10分钟调味即成。爱心提示:一般人群皆可食用。功效:白果有一定的食疗功效。木耳富含蛋白质，糖类，维生素，钙、铁等矿物质。40.黑木耳炖猪心一一凉血，止血，养心，健体原材料:黑木耳 50克，猪心 350克，姜10克，清汤 600克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。制作:①木耳洗净，姜洗净切片，猪心洗净切片汆水待用。② 净锅上火，放入清汤、姜片、猪心、黑木耳，大火烧开转小火炖25分钟调味即成。功效:黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。猪心营养丰富，能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。41.霸王花炖猪肚-补虚损，健脾胃原材料:猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:成汤味鲜而浓厚，老少皆宜。制作:①猪肚切件汆水，龙骨斩件汆水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。②取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。功效:猪肚有丰富的滋补价值，对热病伤津、消渴多饮及下痢有一定的食疗作用。42.当归红枣煲老鸭一补血活血，润肠通便原材料:老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。②净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效:当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。43.冬瓜薏米煲水鸭营养丰富，健脾除湿原材料:冬瓜80克，薏米50克，水鸭250克，清水1400克，姜10克，青葱15克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用，肾虚者要少用。制作:①将水鸭斩件汆水，薏米洗净，冬瓜切块，姜切片待用。②将净锅上火，放入水鸭、姜片、薏米，大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成。功效:薏米营养丰富，富含多种矿物质及微量元素，对肺痈、肠痈、风湿有一定的食疗作用，同时还有健脾的功效。44.土茯苓煲草龟滋阴补血，营养保健原材料:土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用，体虚乏力者可多食用。制作:①将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。②取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。③ 净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。功效:土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。草龟富含动物胶质，对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。45.咸鱼头煲芥菜改善体内营养，清除体内垃圾原材料:咸鱼头350克，大芥菜100克，姜10克，胡椒粒5克，清水1500克。调味料:鸡精4克，糖5克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①将咸鱼头漂水斩件，芥菜切段，姜切片待用。②将净锅上火，放入清水、咸鱼头、姜片、胡椒粒，大火烧开转小火炖25分钟后再下芥菜炖20分钟调味即成。功效:芥菜富含维生素、矿物质及膳食纤维，能协助胃肠蠕动，清除体内垃圾。46.凉瓜排骨汤-营养丰富，清热解暑原材料:排骨350克，凉瓜100克，陈皮5克，姜10克，清水1000 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作:①将排骨斩件汆水，冬瓜切件，陈皮洗净，姜切片待用。② 净锅上火，放入清水、姜片、陈皮、排骨，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖20分钟调味即成。爱心提示:一般人群皆可食用。功效:凉瓜即苦瓜，与猪排搭配营养丰富，长期食用可提高免疫力。苦瓜还具有抗癌的作用。47.胡萝卜山药炖羊肉一一温补脾胃，补血温经原材料:羊腩300 克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。爱心提示:一般人群皆可食用。制作:①将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。②净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效:胡萝卜可润肾壮阳,富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸,其所含的琥珀酸钾盐有降压作用，对夜盲症有一定的功效。48.香芋马蹄煲猪手--清热生津，化痰消积原材料:猪手 150 克，香芋100克，马蹄50克，姜10克，清水1200克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。爱心提示:成汤护胃养脾，老少皆宜。制作:①将猪手斩件汆水，香芋洗净切块汆水，马蹄洗净，姜切片待用。②将净锅上火，放入清水、猪手、姜片，大火烧开转小火炖30 分钟再放入香芋、马蹄炖 20分钟调味即成。功效:马蹄对黄疸、热淋目赤有一定的食疗作用，还可化痰消食，破积滞。猪手即猪蹄，富含丰富的蛋白质，尤其对产后乳少，体弱者有特别的进补功效。另外，猪手因含有大量的胶原蛋白，还有美容的作用。49.香菇山楂炖老鸭一一消食健胃，活血化淤 可食用。 原材料:老鸭 350 克，香菇50克，山楂50克，姜10 克，清水1000克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作:①将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。②净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 功效:山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素 B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。爱心提示:一般人群皆可食用。50.红枣绿豆炖排骨一营养丰富，清热解毒原材料:排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200 克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。 制作:①将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。②净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。功效:绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸、钾、硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂、兴奋神经、除热益气、增进食欲之功效。红枣含糖类、蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高,还具有养心安神之功效。爱心提示:一般人群皆可食用。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。